五月份广州江南市场大白菜运行情况总汇。进入五月广州天气开启了持续不断的＂雨水＂模式，开始进入雨季。大白菜的运行情况分两阶段。

前半个月为第一阶段，在这段时间，货源地众多，有湖北，山东，四川，云南，各产地春大白菜差不多同期上市，到市场的供应量比较大，行情不怎么稳定，且各地大白菜的质量，包装，品质也是参差不齐，走货价差别悬殊大。

第二阶段，进入后半个月，货源地减少，湖北四川菜退市，云南菜量不大，河北菜刚上市价高，以山东白菜主导市场，整个大白菜的供应量有所减少，同时，广州的天气因素对蔬菜的影响逐步显现出来，持续不断的下雨致使本地菜基本被水淹掉，产能很是不足，大量需要外地菜填补空缺，两因素相互影响使得大白菜批发价持续走高，在2.5元每公斤的区间运行，高值期有几天到了2.7元每公斤的价位。到今天止，大白菜价位持续在2.4元每公斤的区间运行，行情稳定。

小结：大白菜，前半月行情起伏不稳，后半月快速上扬并稳定在较高价位区间持续至今。后市展望：利好面，往后一段时间还会持续目前的行情。因为本地菜被淹掉后新一茬的菜一时半会还上不了市，高原白菜也得一段时间才会来到市场；不利面，目前大白菜的产地价并不低，直接推高了成本价，建议各位客商依具体实际情况而定。