调查报告
天津韩家墅市场:2014年各类农产品情况简析
发布人:王伟滨 发表日期:2015-01-22 10:11:31 来源:天津韩家墅市场

(一)水果行情分析:

纵观2014年水果市场一直保持热销态势,主要原因是当今人们的消费观念逐渐转变和生活水平提高。人们倡导绿色健康生活,而水果是养生佳品。从价格来看今年水果价格一直居高不下,除了需求增加外,主要原因是成本上涨包括运输成本、人工成本、包装成本等。

今年年初也就是春节期间,送礼水果走货量较大,主要是砂糖橘、香蕉、苹果等。随着天气转暖,年中水果主要以西瓜、甜瓜、桃子、李子为主,香蕉和苹果态势较弱。作为应季水果的西瓜今年最低价为0.4元/公斤。

进入秋冬季以来,新的应季宠儿上市,香蕉、苹果、柿子、柚子、橘子、梨纷纷占据主导地位。但是今年香蕉价格较往年高出0.5元/斤,主要原因是今年香蕉的产地广西和福建遭受台风的袭击,导致香蕉的供货量减少,量少价高。虽然正逢苹果上市,但价格较之前没有明显下降,主要是今年苹果产量减少,供货量有限。今年销售较好的还有新疆的阿克苏苹果,主要是它已经打出市场,比较有名气,得到了大家的认可。目前市场上走货量最多的是香蕉和苹果,预计价格不会有明显波动。

(二)蔬菜行情分析:

就2014年整体形式看,今年蔬菜价格要低于去年。下面简析一下原因:一是今年对于北方来说年初春季来的比往年早,天气回暖快,有利于蔬菜的生长。二是跟风种植,去年蔬菜价格一直是高位运行,让菜农尝到了甜头,今年就盲目扩大种植面积。导致量多价低。三是反腐倡廉,整治不正之风,大部分政府机关不敢再公款消费和送礼,使得饭店生意低迷,蔬菜礼盒滞销。

今年不管是大棚菜还是露地菜都没有高位运行。即使到了第四季度天气已经转凉。菜价仍然没有太大的起色。例如今年产量过剩的蔬菜有茄子、芹菜、大葱。每天大批量的进入市场,量多价低啊。

(三)粮油、肉、蛋品行情分析:

2014年鸡蛋价格先抑后扬,最低价格在8.6元/公斤。后期鸡蛋价格一路攀升,最高价格在11.6元/公斤。近期鸡蛋价格有所走低为10.3元/公斤。说明鸡蛋价格已经开始走下坡路;但同比仍偏高。据了解,主要原因:一是鸡蛋供应增加,今年以来鸡蛋价格持续高位运行,养殖户积极性提高,北方养殖户春季补栏鸡进入了批量产蛋期,南方春末夏初的补栏鸡也已经进入产蛋季,供应量增加较明显;二是消费减少,由于经济不太景气,好多工地提前收工,农民工提前回家,导致市场需求相对平淡,且近一段时间,蔬菜、猪肉的价格相对较低,对鸡蛋的消费起到了抑制作用。就今年整体形势看鸡蛋价格同比上涨17.5%。

今年肉类市场略发低迷,交易量较平稳,但是价格有所下降。全年猪肉平均价格为21.25元/公斤,去年21.76元/公斤,较去年同比下降2.3%。交易量较去年略有所涨。今年猪肉价格较低的原因主要是供过于求。供应量充足,但是需求确没有那么旺盛。
再看看牛羊肉市场,据数据统计分析,去年牛肉平均价格为48.9元/公斤,今年为49.3元/公斤,同比上涨0.8%。基本上持平。

据全年羊肉价格监测显示,2013年羊肉价格为63.5元/公斤,2014年为60.7元/公斤,同比下降4.4%。导致今年羊肉价格下降的主要原因是:1、全国肉类市场行情不佳,拉低了羊肉价格。2、部分地区新羔大量上市,使本地的供应量充足,活畜交易价格下降,导致市场羊肉零售价格下降。3、今年旱情严重,一些靠青草养羊的地区草场长势不好,而牧民为了降低养殖成本,大量提前出栏,使市场供给量增加。

业内人士预计,后期随着天气转冷,羊肉消费旺季的到来,羊肉价格下降空间受限,整体持小幅波动态势。

(四)水产行情分析:

水产行情一直很稳定,涨跌互现,没有较大的波动,奉节必涨,节后直落。进入冬季河蟹和海蟹虽然量少但是质量很好,价格适中。淡水鱼现在是购销两旺。冻品市场已悄然上市,逐步占领主导地位。

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