调查报告
合肥周谷堆市场:2014年农产品交易行情分析
发布人: 发表日期:2015-01-22 10:07:38 来源:合肥周谷堆市场

2014年周谷堆市场影响力不断扩大,辐射能力不断增强,各项交易稳步增长,据统计2014年周谷堆市场实现综合成交量 299.5万吨,成交额185亿元,同比分别上升8.5%和 5.7%。交易量方面:场内各项农产品交易量均有不同程度的增长,其中喜迎搬迁一周年的大兴水果交易中心交易量增幅最大;价格方面:除部分农产品如鸡蛋、生姜等同比价格出现上涨外,2014年农产品交易整体价格同比呈跌势;

一、蔬菜

2014年蔬菜交易稳步增加实现交易量:118万吨,同比涨幅8.3%。整体市场整体表现出:量增、价跌的特点。

交易量方面:2014年交易量稳步增长主要以下三个方面因素:1、市场影响力的扩大,更多的外地调货客户前来调货。2、开设蔬菜新区提高市场容量,吸引更多的产地客户进场经营。3、合肥人口增加,市场需求量大。

交易价格方面:


如图所示:2014年蔬菜价格明显低于去年同期。

分析:1、2013年上半年受到禽流感的影响,蔬菜消费需求旺盛,菜价偏高,今年禽流感影响减弱合理下跌。2、今年合肥周边气候适宜,本地菜产量大。3、受国家政策影响,各地均在加大农业投资,扩大种植面积,蔬菜产量较大。

二、水果

2014年大兴水果交易中心搬迁一周年,水果交易量大幅增长,2014年进场量46.8万吨,较2013年增长6.9万吨,增幅17.3%,各品类水果均出现不同幅度的增长。价格方面:随着更多产地客户的入驻,降低了成本,再加上今年大多水果的产量较高,带动果价的下跌,总体上今年水果交易整体表现出“量增价跌”的特点。具体分析如下:

交易量方面:

新市场搬迁开业后,市场的经营面积增加,客户结构发生转变,市场收费模式得到调整,免收买方客户交易费,市场辐射力得到迅速扩展,遍及全省16个地市,调动了买方客户的积极性,再加上产地丰收,使得今年水果市场交易大幅增长。

部分水果交易量同比对照图如下:

如图所示:大宗水果西瓜增长幅度最大,苹果未见增长;

分析:今年夏季虽然高温天气较少,但各西瓜产地产量高(宁夏、新疆西瓜首次入场),西瓜价格低,一定程度上刺激了西瓜的消费。苹果未出现增长主要原因是苹果属于常年旺销苹果,大量产地客户和社会闲散资金在苹果上市期大量囤积居奇,哄抬物价,使得苹果价格每年以10%的增长,由于价格较高使得市民消费转移,致使交易量减少。另外苹果主产区果树老化,产量和质量有所下降也是苹果交易量下降一个因素。


如图所示:时令水果均出现大幅增长;

分析:近年来政府对经济作物种植的支持,省内及周边地区大量引种,种植面积年年增加,使得产量增加,带动市场交易量的较大增幅。

交易价格方面:

如图所示:大宗水果价格各有涨跌;

分析:香蕉等海南水果,受到恶劣天气的影响,产量降低,价格上涨。其他大部分水果价格呈下跌趋势;




如图所示:时令水果价格同比均出现下跌;

分析:水果价格较2013年稳中有降,一方面产地丰收上市量加大导致价格下跌,如葡萄、蜜桔、梨子、油桃等,另一方面新市场搬迁后场地扩大客户增多,场内竞争趋势加剧导致价格下跌,如西瓜、哈密瓜、荔枝、砂糖橘、进口精品等。

预计:预计2015年整体水果价格基本平稳,个别品种依然受到闲散资金的囤货,依然会高价位运行,如苹果、脐橙、新疆水果等,总体果价受全国各产区的种植面积的增加和国家对水果种植的支持,会继续处于稳中有降的趋势。

三、水产

2014年水产市场成交量37.4万吨, 同比涨幅;10%;据统计,交易量方面:2014年市场影响力不断扩大,市场占有率不断提高,淡水鱼、虾类、贝类等产品外调量加大,推动水产交易的增长。价格方面:淡水鱼、特种水产价格同比呈下跌趋势,虾类、贝类价格各有涨跌;

(1)淡水鱼类

如图所示:大部分的淡水鱼价格同比呈下跌趋势。

分析:四大家鱼2014年总体走势较好、货量充足,再加上外调量的增加(外调量占淡水鱼占比40%),推动淡水鱼交易量的增长,同比涨幅12.3%。价格方面:去年受禽流感的影响价格较高,今年淡水鱼供应充足,价格回调,价格整体呈下降趋势,且行情相对较为稳定。

(2)特种水产

价格对比图:

如图所示:黄鳝、泥鳅、螃蟹的价格均出现下跌。

分析:随着合肥龙虾知名度的不断提高,市场龙虾的交易量大幅的攀升,价格同比微幅上涨。而泥鳅、黄鳝主要为本地和外地养殖供应市场,养殖所占比例增加,再加上进口黄鳝的进入和客户去年烫黄鳝库存的影响,今年黄鳝价格整体下降。螃蟹交易可以说量价齐跌,主要是因为今年大闸蟹产地多,产量高,再加上国家政策的影响,需求减弱造成的。

四、畜禽肉类

2014年周谷堆畜禽肉类市场成交量达到15.6万吨,交易量同比增加11.4%。2014年整个肉类市场交易量稳步增加,猪肉、白条禽交易同比增长明显。价格方面,猪肉价格同比下跌,鸡肉、鸭肉价格略有上涨,牛羊肉价格持续高位; 具体分析如下:

交易量方面:2014年肉类市场交易旺盛,交易量同比增长明显,主要是因为:1、市场辐射范围和市场占有率的提高,猪肉等肉类交易量同比明显增加。2、今年未受疫情影响,白条禽交易回暖增加明显。3、相对较低的猪肉价格,刺激肉类消费,交易量上涨。

价格方面:


如图所示:2014年3-4月份迎来低点,后续逐渐上涨;

分析:受2013年猪肉价格较高的影响,2014年上半年生猪出栏率高,市场供大于求,再加上春节过后市场需求减少,造成猪肉价格大幅下跌,6.4元/斤的价格也是近几年的最低点;肉价大跌,养殖户亏损,下半年价格持续上涨但仍低于去年同期。




如图所示:同比猪肉价格下跌,白条禽价格上涨;

分析:受2013年禽流感影响,猪肉消费量大,而白条禽需求低迷,造成去年猪肉价格高,而白条禽价格下跌,今年未受疫情影响,白条禽价格自然上涨;

五、粮油  干杂

2014年,粮油干货市场米、面、油、干调等主要经营品类货源供应充足,购销两旺,经营业务稳步成长。据统计,交易量方面:2014年共实现成交量77.5万吨、同比增幅2.8%;价格方面:主营农产品价格同比各有起伏,但整体波动不大。 各统计表如下:

2014年主营农产品全年平均价格同比对照图:

如图所示:2014年除生姜价格出现大幅增长外,其他品种价格各有涨跌,波动不大;

2014年粮油市场走势分析:

(1)米类:上半年东北产区陈米减少,收购价上扬等原因而带动米价上扬,下半年新米上市,价格未见下跌,全年米类价格较2013年上涨6.28%,再加上国内粮食需求旺盛,特别是中高端大米交易量连年增长,一定程度上推动米类价格的上涨。

(2)面粉:2014年面粉交易相对平稳,交易量同比涨幅3.12%,价格同比涨幅6.77%。受国家政策的影响,连年提高粮食的最低收购价格,是今年面粉价格上涨的主因。

(3)食用油: 2014年以来,受到国际食用油价格下跌的影响,国内食用油价格走弱,菜籽油、大豆油呈持续下调趋势,菜籽油同比价格跌幅12.28%,大豆油同比价格跌幅16.94%。

(4)杂粮:2014年杂粮涨多跌少,除花生米因为今年种植面积增加,产量大增造成价格下跌外,其他的杂粮如绿豆、红豆、小米等价格均出现上涨。杂粮价格上涨主要是因为随着居民生活水平和养生意识的提高,杂粮的需求量逐渐加大,再加上杂粮的产量较少,从而推动杂粮价格的上涨。

(5)干杂:干杂市场2014年交易小幅增长,除部分品种如生姜价格波动较大外,其他产品价格波动不大。受13年生姜产量大幅降低的影响,13年第四季度生姜价格开始抬头以来,2014年价格直线上涨,最高价涨至14元/斤,创下历史新高。虽在14年生姜上市后价格回落,但本年生姜平均价格较13年涨幅超200%。

2014粮食储备量大,市场供应充足,整体粮价波动不大。预计2015年粮油价将以稳定趋势为主调。

六、禽蛋

2014年周谷堆禽蛋市场实现交易量:3.95万吨,同比增涨:3.9%;市场供应充足,蛋价较去年大幅增长,最高报价6元/斤,创下历史新高。走势如图所示:

如图所示:纵观2014全年蛋价,大部分月份的蛋价明显高于去年同期。

禽蛋交易分析:

2014年禽蛋市场供应充足,交易量稳定,但价格同比明显上扬,一直处于高位。主要是因为2013年受到禽流感的影响蛋价明显偏低,大量的养殖场亏损严重,影响到蛋鸡的淘汰,产量减少明显,使得今年鸡蛋的供应持续偏紧,价格上涨,居高不下。 进入第四季度,蛋价呈现出下滑趋势,预计进入2015年,蛋价将有所下跌。
 

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